主料:
猪肉,
750克,
新鲜香菇,
300克,
面粉,
400克,
鸡蛋,
两个
辅料:
葱适量,
淀粉适量调料
油适量,
盐适量,
鸡精适量耗油适量生抽适量香菇猪肉馅饺子的做法步骤
1.面粉加适量的水、一个鸡蛋和少许盐揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半个小时。
2.我们来准备馅料,猪肉清洗干净,剁成末,香菇和葱都清洗干净,切成末。
3.所有的材料放入大碗中。
4.加盐、鸡精、耗油、淀粉、一个鸡蛋、生抽、少许水搅拌均匀。
5.加适量的油搅拌均匀,馅吃起来会更滋润,也可以不加,饺子馅料就好了。
6.面团搓成长条。
7.切成5克左右的小剂子。
8.按扁。
9.擀成8cm左右的圆面皮。
10.取出一片。
11.包入馅料。
12.捏成饺子形状。
13.依次一个一个包完。
14.起锅烧水,水里加少许盐(饺子不好破),水开后下入饺子,煮至浮起(期间加三次凉水,煮沸腾了加一次凉水,重复三次)。
15.好了。
16.开吃。
17.味道美美哒!
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主食 小吃 饺子 其他菜系 猪肉
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